Dồi sụn là món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Bắc được nhiều người yêu thích. Dồi sụn có cách chế biến đơn giản với các nguyên liệu như sụn heo, mỡ heo, thịt heo xay rồi nhồi các nguyên liệu trong lòng non. Dồi sụn có nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, chiên, nướng hay áp chảo. Trong đó dồi sụn nướng hay áp chảo mang hương thơm đặc trưng và vị ngon béo ngậy, sần sật bên trong đủ chinh phục những thực khách khó tính nhất. 

Dồi sụn sau khi áp chảo có màu nâu vàng và hương thơm quyến rũ. Thưởng thức dồi sụn với các loại rau sống như rau thơm, húng quế, lá mơ và chấm cùng mắm tôm để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn tuy bình dân mà ăn hoài không biết ngán. Lần thứ hai trở lại với Hành trình hương vị, ca sĩ Nam Cường vẫn rất bất ngờ với hương vị thơm ngon hấp dẫn do các đầu bếp của chương trình thực hiện. 

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.