Cam sành là loại quả vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta dùng ăn sống hay vắt nước uống đều rất ngọn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ vậy cam sành còn được sử dụng để chế biến nên các món mặn hấp dẫn trong số đó không thể không nhắc đến món mực nhồi sốt cam sành có hương vị độc đáo, sự kết hợp các nguyên liệu tôm thịt heo, rau củ cùng với nước cốt cam thơm bát ngát sẽ tạo ra một món ăn mới lạ vừa đẹp lại vừa ngon để làm. 

Hôm nay đầu bếp sẽ mách quý vị làm sao để làm món mực nhồi sốt cam sành ngon chuẩn vị, chọn mực tươi: Nên chọn mực ống tươi, mình dày, da còn sáng và óng ánh. Khi nhồi, không nhồi quá chặt để tránh mực bị nứt khi nấu. Tiếp đến là sốt cam sành Sốt cam sánh mịn, không quá chua: dùng cam sành chín, vắt lấy nước, bỏ hạt để tránh bị đắng, thêm chút mật ong hoặc đường để cân bằng độ chua và hòa bột bắp với nước cam trước khi đun để tạo độ sánh đẹp.

Từng khoanh mực nhồi cắt vừa ăn được sắp đều lên dĩa màu trắng phau của mực sắp đều lên dĩa màu trắng phau của mực bao quanh lớp nhân phong phú gồm thịt, tôm, cà rốt, hành lá, hành tím, v.v…trông vô cùng đẹp mắt rưới thêm nước sốt cam vàng óng ả lên trên ta đã có ngay một bức tranh rực rỡ màu sắc màu mực tươi được nấu vừa chín tới giòn dai cộng thêm hương vị ngọt ngào đậm đà của phần nhân bên trong hòa quyện với nước sốt cam chua chua, ngọt ngọt, thanh mát khiến cho món ăn vốn dĩ đã thơm ngon lại càng trở nên đặc sắc, tuyệt vời.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.