Biến tấu từ món cá lóc nướng trui, người dân Đồng Tháp dùng thêm một thứ lá phổ biến, dễ kiếm trong vùng, đó là lá sen non tạo ra món ăn đặc sản với tên gọi mộc mạc là cá lóc cuốn lá sen nướng. Hương thơm từ thịt cá lóc nướng trên than hồng kết hợp với hương thơm của lá sen lan tỏa ngào ngạt làm nên sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.

Cá lóc cuộn lá sen nướng chin rồi phết thêm ít mỡ hành, rắc lên ít đậu phộng. Từng miếng thịt cá thơm nức cuộn với lá sen non, chấm thêm nước mắm me để cảm nhận đầy đủ các hương vị được hòa quyện khéo léo. Từ miếng thịt cá lóc nướng ngọt dịu, thơm bùi, cộng thêm cái vị chát nhè nhẹ của lá sen, thoang thoảng hương sen, khiến ai ăn rồi cứ vấn vương mãi không thể quên…

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.