Và làng nghề bánh tráng Thuận Hưng ở quận Thốt Nốt, TP.Cần Thơ cũng không ngoại lệ. Những ngày này, các gia đình đều quây quần làm bánh, mỗi người một công đoạn để kịp giao các đơn hàng cuối năm.

Từ 2h sáng, bà con làng nghề bánh tráng Thuận Hưng đã bắt đầu công việc. Các công đoạn như vo gạo, xay bột, tráng bánh, phơi bánh… đều được bà con thực hiện nhịp nhàng, thuần thục.

Chị Trịnh Kim Thi – Phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, TP.Cần Thơ

“Một ngày thì hồi xưa mình tráng ăn thiên bây giờ là mình tính ký à ngày thường tráng 50 ký gạo, Tết thì 100 ký cao hơn tại năm nay gạo nó mắc hơn năm ngoái cho nên giá bánh năm nay cao hơn.”

Vào mùa sản xuất Tết, năm nào bánh tráng ở đây cũng hút hàng. Nhiều người truyền tai nhau rằng bánh tráng Thuận Hưng ngon là do từng chiếc bánh nhìn bề ngoài rất mịn, ăn vào thơm mềm mùi gạo, dai nhưng không dính. Và để làm ra được những chiếc bánh như vậy, bà con nơi đây có những bí quyết riêng.

Ông Trịnh Văn Sáu – Phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, TP.Cần Thơ

“2 ký gạo mới được 1 ký bánh tráng, mình xay bột ra có cối nhà luôn, cối nhà mình xay ra với mình vo nó sạch ba cái nước gạo đục mình bỏ hết lấy trong thì cái bánh nó trong.”

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng hiện có hơn 50 hộ đang hoạt động. Tết năm nay, sản lượng bánh tráng tiêu thụ tăng lên, giá bánh cũng cao hơn so với mọi năm. 

Dù phải dậy từ sớm để làm bánh, nhưng người dân làng nghề ai nấy cũng phấn khởi vì sản phẩm làm ra được thị trường ưa chuộng, đơn hàng dịp Tết tăng lên giúp bà con có thu nhập ổn định, yên tâm gắn bó và gìn giữ làng nghề hơn trăm tuổi này.

Chương trình Người đưa tin 24H phát sóng lúc 06h30 trên THVL1, THVL2; 11h15 trên THVL1; 18h30 trên THVL2 không chỉ mang đến những thông tin về các vấn đề kinh tế, giáo dục, văn hóa, y tế… mà còn cập nhật nhiều thông tin hữu ích trong đời sống, xã hội thường nhật.