Câu hát đã gợi nhớ về một loài cây dại mang tên bồn bồn, thân cao khoảng trên 2 mét, có ở khu vực Sóc Trăng, Bạc Liêu và nhiều nhất là ở Cà Mau. Về tới địa phận huyện Cái Nước không khó bắt gặp những cánh đồng bồn bồn xanh mướt và những căn quán nhỏ được bày bán rất nhiều dưa bồn bồn. Không biết cây bồn bồn có mặt ở vùng đất này tự bao giờ mà hình ảnh của nó đã gắn bó với đời sống của người dân vùng cực Nam của Tổ quốc. 

Mùa mưa về cũng là mùa hái bồn bồn. Để thu hoạch bồn bồn phải lội xuống đầm, nước ngập ngang hông, nắm ngọn lôi mạnh là tuột lên cả phần củ rồi loại bỏ những phần lá úa bên ngoài. Bồn bồn thường được nhổ vào sáng sớm để đi bán cho kịp buổi chợ vì loài cây này ngon nhất là lúc vừa mới nhổ lên, vẫn giữ được độ giòn, ngọt và màu trắng tinh. 

Từ loại cây dân dã, qua bàn tay khéo léo của của người dân Cà Mau đã tạo nên những món  ngon. Dưa bồn bồn được người dân dùng nhiều trong các đám tiệc hoặc dùng đãi khách phương xa. Ngoài ra, bồn bồn tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã như: nấu canh chua cá lóc đồng hoặc xào với tôm thẻ chấm với nước mắm ớt. Món nào cũng mang đậm hương vị miền sông nước miệt vườn. 

Ngày nay hương vị bồn bồn đã được nhiều thực khách gần xa biết tới. Từ đó, những ruộng bồn bồn cứ nối tiếp nhau được trồng để tăng thêm thu nhập cho bà con địa phương. Cây bồn bồn của xứ sông nước mọc lên góp ngon góp ngọt cho mỗi bữa cơm gia đình.

Những vùng đất xinh đẹp và diệu kì, những câu chuyện văn hóa đỉnh cao, những món ăn độc đáo đầy dư vị – Một Việt Nam tươi đẹp và quyến rũ sẽ hiện dần qua những thước phim ấn tượng. Hãy đón xem Việt Nam mến yêu được phát sóng lúc 19h50 Thứ Bảy hàng tuần trên kênh THVL1.