Cà ri gà – một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày hay các bữa tiệc gia đình. Nhưng chỉ cần một chút biến tấu, thêm vào đó vị cay nồng của cà ri Thái, độ béo nhẹ từ nước cốt dừa, thịt gà săn chắc và rau củ đầy màu sắc, món ăn sẽ mang một diện mạo mới – đậm đà, cay nồng, thơm béo đầy quyến rũ.

Đầu bếp sẽ hướng dẫn cách chế biến gà rút xương nấu cà ri Thái, kết hợp thịt gà tươi, săn chắc với các loại rau củ như bông cải xanh, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, ớt chuông,… Và tất nhiên, không thể thiếu gia vị cà ri Thái cùng lá chanh, bột đặc trưng, tạo nên hương thơm rất riêng, rất “Thái”.

Điểm đặc biệt trong cách nấu chính là cho nước cốt dừa vào sau cùng – giúp giữ nguyên độ béo thơm, không bị biến đổi chất hay mất mùi. Khi nồi cà ri hoàn tất, màu sắc rực rỡ, hương thơm dậy lên, thịt gà thấm vị, săn dai, hòa quyện với sốt cà ri cay nhẹ, béo ngậy và các loại rau củ vừa chín tới.

Tất cả tạo nên một món ăn vừa mạnh mẽ, vừa hài hòa, đủ khiến bạn chỉ cần chan một muỗng cà ri lên cơm trắng hay bún, bánh mì cũng đã đủ ngon không nói nên lời.

Từ cách chế biến độc đáo đến hương vị đậm chất Đông Nam Á, món ăn này là minh chứng cho sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu quen thuộc và gia vị mới lạ – một trải nghiệm hương vị quốc tế khó quên ngay trong gian bếp của bạn.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.