Nếu bạn là “fan cứng” của các món hải sản thơm cay giòn rụm, thì tôm rang muối Hồng Kông chắc chắn sẽ khiến bạn “phải lòng” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật chiên điêu luyện và loại muối rang đặc trưng Hồng Kông – tạo nên một lớp áo mặn ngọt giòn tan, thơm nức mũi. 

Đầu bếp mách bạn bí quyết để có một phần tôm rang chuẩn vị:

• Tôm phải thật tươi – chiên nhanh với dầu nóng, vừa chín tới để giữ nguyên độ ngọt, dai
• Muối Hồng Kông được rang công phu, mặn ngọt hài hòa, thơm nhẹ, không gắt
• Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt tôm mềm mọng, ngọt lịm
• Thêm một chén muối ớt chanh cay nồng, chấm vào là mê ly từng miếng

Chỉ một miếng thôi là đủ khiến vị giác bạn “nhảy múa”:

• Vị cay nhẹ từ muối ớt
• Mặn ngọt đậm đà từ lớp muối rang
• Và cái giòn tan rôm rốp của từng con tôm

Không quá lời khi nói, tôm rang muối Hồng Kông là một món ăn đậm chất sành ăn, vừa sang vừa lạ, vừa khiến người ta “ghiền” không dứt

Bạn đã thử món này chưa? Nếu chưa, lưu ngay công thức – nếu rồi, chắc bạn sẽ muốn ăn thêm lần nữa!

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.