Có những món ăn không chỉ để no bụng, mà còn khiến người ta nhớ mãi bởi hương vị và cảm xúc mà nó mang lại. Đuôi bò hầm sa tế chính là một trong những món như thế – vừa lạ, vừa quen, vừa đậm đà, vừa tinh tế. 

Đuôi bò – phần thịt đặc biệt với lớp da dai dai, bên trong là thịt và gân đan xen, luôn là lựa chọn tuyệt vời cho các món hầm. Khi nấu đúng cách, từng miếng đuôi bò vừa mềm mại, vừa giữ được độ giòn sần sật, ăn hoài không ngán, tạo nên một kết cấu thú vị khiến thực khách phải gật gù khen ngon. 

Và điều làm nên linh hồn của món ăn này chính là sa tế – loại gia vị mang đậm dấu ấn ẩm thực Việt. Sa tế được làm từ các loại nguyên liệu và gia vị gần gũi, tạo ra mùi thơm nồng nàn, vị cay tê tái nhưng đầy quyến rũ. Khi kết hợp với đuôi bò, sa tế không chỉ làm dậy lên hương vị mà còn thấm sâu vào từng thớ thịt, khiến món ăn trở nên hấp dẫn khó cưỡng. 

Chỉ cần 30 đến 45 phút hầm là đã có ngay một nồi đuôi bò thơm lừng, chuẩn vị với nước dùng sánh nhẹ, đậm đà, mang màu đỏ cam bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. 

Và điều đặc biệt là món này cực kỳ linh hoạt – có thể ăn kèm với bún, cơm trắng, hoặc bánh mì nóng giòn. Dù kết hợp theo cách nào, mỗi miếng thịt đều thấm đẫm hương vị, mềm, thơm, cay cay, béo béo – ăn là mê!

Với sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu dân dã và gia vị đậm đà, đuôi bò hầm sa tế xứng đáng là món ăn làm ấm lòng cả gia đình trong những bữa cơm quây quần. Không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ chiếm trọn trái tim của bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Việt.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.