Món chả cá Lã Vọng là món ngon đặc sản của thủ đô Hà Nội. Xuất phát từ một món ăn dân dã đời thường, nhưng qua thời gian dài, với ít nhiều những sự biến tấu trong cách chế biến, giờ đây, món chả cá Lã Vọng đã dần trở thành một trong những tinh hoa ẩm thực Hà thành. Chả cá phải được làm từ loại cá ngon, ngọt thịt, ít xương, có tên gọi là cá lăng. Còn 2 chữ “Lã Vọng” mang ý nghĩa nói về người tài giỏi phải có ý chí, biết đợi chờ thời cơ lớn.

Nguyên liệu không quá cao sang đắt đỏ, cách chế biến cũng không quá đỗi cầu kì, phức tạp, nhưng vẫn có thể tạo nên mỹ vị khó quên với những ai từng một lần thưởng thức qua món chả cá Lã Vọng. Thịt cá ít xương, vàng thơm, được thấm đẫm gia vị, ăn cùng với thì là, hành lá, chấm thêm ít mắm tôm đậm đà, tất cả đã tạo nên một hương vị đầy sự lưu luyến.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.