Chả hoa ngũ sắc mang màu vàng của trứng, màu hồng nhạt của giò sống, điểm xuyết thêm màu đỏ của lạp xưởng, xanh của đậu. khiến bất kỳ ai cũng tò mò muốn thưởng thức thử, để rồi trót quyến luyến hương vị thơm ngon, của món ăn này.

Chả hoa ngũ sắc khi ăn được cắt thành từng khoang tròn đều, với phần nhân trứng muối và trứng bắc thảo ở giữa như nhụy hoa. Với phần vỏ từ trứng mỏng, nhân chả bên trong giòn dai, một chút sần sật của tai heo, vị thơm của lạp xưởng, nấm mèo, vị bùi béo của trứng muối và trứng bắc thảo nên mòn này hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Phù hợp để đưa vào thực đơn đãi tiệc của gia đình.