Cháo gỏi vịt là một trong số những món ngon mà người miền Tây thường dùng để đãi khách sau mỗi mùa gặt. Vịt đồng ăn lúa, ốc đồng nên mập tròn, thịt chắc. Đem đi luộc rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, kèm với gỏi bắp cải chua ngọt. Rang nhúm gạo mới, nấu cùng nước luộc vịt sẽ cho ra tô cháo vừa thơm, vừa béo. Bàn ăn dọn ra tuy chỉ có hai món nhưng vẫn thể hiện trọn vẹn tính hiếu khách và hào sảng của người dân xứ miệt vườn phương Nam.

Thịt vịt đồng chắc, ngọt, kết hợp với nước mắm gừng cay cay. Miếng huyết nếp vịt dẻo dẻo, thơm thơm. Cháo nấu bằng nước dùng thịt vịt thơm ngon, béo ngậy. Ẩm thực miền Tây tuy giản đơn nhưng cũng dễ dàng chiếm chọn trái tim của thực khách bởi hương vị dân dã, đậm chất quê hương.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.