Những ngày Tết với đa phần các món ăn đều nhiều thịt mỡ đã khiến Hoa khôi Thúy Vi
ngán ngẩm. Lần này cô đến với Hành trình hương vị và nhờ đầu bếp Vũ Nguyễn giới
thiệu cho mình một món ăn vừa đơn giản, dễ làm mà vừa ăn đỡ ngán trong dịp Tết Quý
Mão 2023. Yêu cầu này tất nhiên không làm khó được đầu bếp Vũ Nguyễn của chương
trình Hành trình hương vị. Ngay lập tức, món gỏi tai heo được giới thiệu đến Hoa khôi
đồng bằng và khán giả dịp đầu năm.

Gỏi tai heo là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến. Vị chua chua hòa vào vị ngọt và giòn
sần sật của tai heo làm đa dạng thêm hương vị Tết cổ truyền. Không khí ngày tết trở nên
rực rỡ hơn khi được điểm tô bởi sắc mai, sắc đào và những hương vị đặc trưng của ngày
Tết quê hương. Trong đó, không thể không nhắc đến món gỏi tai heo. Từ những nguyên
liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng có thể tạo nên món ăn đẹp mắt và ngon miệng.
Tai heo trộn cùng với ngó sen, cà rốt, cùng với nước trộn gỏi đậm đà chua chua ngọt ngọt
tạo nên màu sắc mới thú vị cho ẩm thực ngày tết.

Gỏi tai heo có vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà kích thích vị giác, làm giảm vị béo ngậy
của dầu mỡ trong những món ăn ngày Tết. Tai heo dai giòn sừng sực, hòa cùng vị ngọt
mát của ngó sen, cà rốt tạo nên một hương vị mới, làm đa dạng hơn ẩm thực Tết cổ
truyền.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú
vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các
đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón
xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng
tuần trên kênh THVL1.