Nếu một ngày nào đó bạn nhớ quê, nhớ tiếng sóng vỗ, nhớ mùi nắng gió miền Trung, thì chỉ cần một tô bún cá bạc má Quy Nhơn thôi là đủ để cả một bầu trời ký ức ùa về.

Quy Nhơn – vùng biển trù phú của dải đất miền Trung, nơi sản vật biển tươi ngon trở thành món quà của thiên nhiên dành tặng người dân xứ nẫu.

Và trong vô vàn món ngon nơi đây, bún cá bạc má nổi bật như một biểu tượng ẩm thực – thanh đạm, dễ nấu, nhưng lại đậm đà khó quên. Mộc mạc, thanh đạm, dễ nấu, nhưng hễ ai từng ăn một lần rồi, là phải lòng luôn cái vị ngọt dịu của biển, cái thơm tho giản dị của bếp quê – vừa bình yên, vừa thân thuộc đến lạ. 

Trên từng sợi bún trắng ngần là thịt cá bạc má săn chắc, chả cá dai dai, thơm lừng, nóng hổi. Tất cả hòa quyện trong nước lèo ngọt hậu, tạo nên cái vị đậm đà, chan chứa hồn quê, khiến người ta ăn một lần là thương mãi. 

Với người con xa xứ, chỉ cần nấu một tô bún như thế thôi, là đủ để cả tuổi thơ, cả miền ký ức ùa về.

Nhắm mắt lại, bạn có thể cảm nhận vị mặn mòi của biển cả, như đang ngồi trên bãi biển ngắm sóng, nghe gió thì thầm…

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.