Trong vô vàn món ngon, gỏi bưởi nghêu là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm sự tươi mới, thanh mát mà vẫn đủ đậm đà. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp giữa biển và vườn, mà còn thể hiện sự độc đáo trong ẩm thực Việt. 

Gỏi bưởi nghêu là một trong những món ăn nổi bật, không chỉ vì sự hài hòa giữa vị ngọt thanh của hải sản và vị chua nhẹ của trái cây, mà còn vì khả năng kích thích mọi giác quan từ màu sắc đến hương thơm.

Đầu bếp còn bật mí cho bạn cách luộc nghêu không bị teo mà vẫn giữ được độ ngọt vốn có của nghêu. Khi nghêu vừa mở nắp miệng, hãy gắp nghêu ra ngoài ngay.

Mách bạn cách chọn nghêu để thực hiện món ngon, hãy chọn những con nghêu có vỏ cứng, ngậm chặt miệng và nặng tay. Tránh chọn nghêu có mùi hôi hoặc vỏ mỏng, dễ tách.

Món gỏi bưởi nghêu có vị chua ngọt thanh mát của bưởi, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nghêu và độ giòn của cà rốt, bắp chuối, tạo nên một món ăn hấp dẫn và dễ ăn.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.