Ẩm thực Huế với cách trình bày, trang trí món ăn cầu kỳ, hương vị tinh tế, thanh tao, làm nên nét sang trọng cho ẩm thực cố đô. Trong đó, món chè bột lọc heo quay là món ăn đặc biệt của Huế đã vượt qua các giới hạn ẩm thực khi kết hợp giữa bột lọc và heo quay, khiến ai lần đầu nghe qua cũng phải tò mò. Có người cho rằng ngày xưa, chè bột lọc heo quay là một trong những món ăn tiến vua. Không ai biết chính xác nguồn gốc thế nào, có từ khi nào nhưng nguyên liệu chính làm món này vẫn là bột lọc và heo quay. Món ăn với cách chế biến kỳ công nhưng hương vị rất đặc biệt này là món ăn mà bất cứ du khách nào đến với Huế cũng nên một lần thưởng thức.

Chén chè bột lọc heo quay thơm ngon với những viên bột lọc dai dai bọc lấy nhân heo quay béo béo, ngấm trong nước đường phèn ngọt thanh, thơm mùi gừng cay. Từ món ăn tiến vua, đại diện cho ẩm thực cung đình Huế, chè bột lọc heo quay đã trở thành món ăn bình dân đủ sức chinh phục biết bao tâm hồn yêu mến ẩm thực xứ Huế.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.