Hành trình hương vị trong năm 2023 tiếp tục mang đến những câu chuyện văn hóa ẩm thực đặc sắc kết hợp với không gian bếp vô cùng sinh động. Dịp Tết Dương lịch năm 2023 này, Hoa hậu Mai Phương và đầu bếp Ngọc Thuận sẽ giới thiệu đến quý vị món lẩu cua đồng miền Tây – một món ăn dân dã nhưng rất phù hợp trong những dịp sum họp gia đình.

“Gió đưa gió đẩy về rẩy ăn còng/Về sông ăn cá về đồng ăn cua”

Thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất miền Tây nhiều sản vật trù phú, trong đó có cua đồng. Thịt cua đồng giàu dinh dưỡng nên được người dân miền Tây biến tấu thành món ngon, bỗ dưỡng. Món lẩu cua đồng dân dã, thanh ngọt ăn kèm với nhiều loại rau bình dị, thân quen đã trở thành món ăn mang đậm nét đặc trưng của sông nước miền Tây.

Nước lẩu nghi ngút khói bốc lên mang theo hương vị thanh tao dịu ngọt của riêu cua, vị đậm đà, béo ngậy từ gạch cua. Các loại rau nhúng lẩu kết hợp với cua chấm cùng chén nước mắm ớt sẽ càng làm món ăn thêm phần ngon miệng. Món lẩu cua đồng dân dã mà khó quên cho những ai đã từng thưởng thức món lẩu cua đồng của vùng sông nước miền Tây này.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.