Bánh phu thê hay còn gọi là bánh “Xu xê”, là một trong những món bánh không thể thiếu trong ngày cưới hỏi. Theo truyền thống của người Việt bánh phu thê được sử dụng như một lễ vật đựng trong các tráp lễ vật. Bánh có hình vuông nên có ý nghĩa vuông tròn, tượng trưng cho sự viên mãn – trăm năm hạnh phúc của đôi lứa. Nguyên liệu làm bánh cũng được lấy từ chính nông sản có sẵn tại địa phương như là bột lọc, đậu xanh, dừa nhưng tùy theo vùng miền mà có sự biến tấu khác nhau.

Bánh phu thê dẻo thơm có lớp vỏ trong veo có thể nhìn rõ sắc vàng ươm của đậu xanh cùng các sợi dừa bào trắng muốt, trông hấp dẫn vô cùng. Với hương vị ngon đặc trưng giòn sần sật hòa quyện cùng nhân đậu xanh hạt sen bùi ngọt, béo ngậy mang lại một cảm nhận vô cùng thú vị khi thưởng thức món bánh này.

Hành trình khám phá kho tàng ẩm thực Việt Nam truyền thống, lắng nghe câu chuyện thú vị về sự khác biệt trong văn hóa của từng địa phương, chia sẻ bí quyết nấu ăn đến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và gặp gỡ những vị khách mời có chung tâm hồn ăn uống. Đón xem chương trình Hành Trình Hương Vị được phát sóng vào lúc 19h40 Chủ Nhật hàng tuần trên kênh THVL1.