Núi Cấm hay còn gọi là Thiên Cấm sơn là ngọn núi cao nhất của dãy Thất Sơn ở An Giang. Với độ cao 705m so với mực nước biển, khí hậu quanh năm mát mẻ không chỉ thuận lợi trong việc phát triển du lịch mà đây còn là điều kiện lý tưởng để những loại rau rừng hay thảo dược sinh trưởng. Các cây thuốc nam, rau rừng hay lá sương sâm mọc hoang dại, được núi rừng dành tặng cho vùng Bảy Núi. Chính vì vậy bà con quanh chân núi Cấm coi việc đi rừng lấy cây thuốc nam hay hái những loại lá ăn được như một công việc thường nhật.

Lá sương sâm sau khi hái về, được ngắt cuống, phơi héo, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đến cho lá sương sâm vào thau, đổ một lượng nước lọc thích hợp để sương sâm khi đông không quá mềm cũng không quá cứng. Dùng tay vò nát lá trong nước sao cho dịch nước trong lá hòa tan vào nước có màu xanh thẫm và có độ sánh. Cuối cùng, cho hỗn hợp sương sâm vào vợt lược lấy nước cho vào thau, bỏ xác và chờ khoảng 30 phút cho sương sâm đông đặc lại. Sương sâm khi đông có màu xanh tự nhiên, phảng phát hương thơm dìu dịu của lá sâm.

Những vùng đất xinh đẹp và diệu kì, những câu chuyện văn hóa đỉnh cao, những món ăn độc đáo đầy dư vị – Một Việt Nam tươi đẹp và quyến rũ sẽ hiện dần qua những thước phim ấn tượng. Hãy đón xem Việt Nam mến yêu được phát sóng lúc 19h50 Thứ Bảy hàng tuần trên kênh THVL1.