Trong tiếng Cor, xa a-nít, tức lễ mừng lúa lên chòi. Hay còn được gọi là Lễ Ngã Rạ. Được xem như ngày lễ quan trọng nhất trong văn hóa của người dân nơi đây. Đây cũng là dịp mà người dân trong làng cùng hội tụ, sẻ chia những món ăn có được sau một vụ mùa vất vả. Mời quý vị hãy cùng theo chân Thuận Nguyễn và Thúy Vi, tới bản làng của người Cor tại Trà Bồng, Quảng Ngãi. Thông qua hai món bánh truyền thống trong Lễ Ngã Rạ, 2 MC sẽ tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đây!

Được ví như bánh chưng, bánh tét của người Kinh. Bánh đót và bánh ống là hai loại bánh truyền thống không thể thiếu trong những ngày lễ Tết của người Cor. Để làm nên chiếc bánh đót, người Cor phải vào rừng chọn hái những chiếc lá đót to, đẹp nhất đem về gói bánh. Nguyên liệu chính làm bánh đót là gạo nếp. Bánh sau khi gói bằng lá đót được cột thành từng cặp rồi ngâm nước 2 tới 3 giờ mới đem đi luộc. Theo quan niệm của người Cor, cây đót là một loài cây sạch và thanh cao. Chính vì vậy mà bánh đót luôn xuất hiện trong mâm lễ cúng Giàng, các vị linh thần và ông bà, tổ tiên.

Cũng giản dị như chiếc bánh đót. Bánh ống được làm từ nếp ngâm, đựng trong ống nứa hoặc ống lồ ô tươi rồi đem nướng trên lửa than đỏ. Bẻ miếng bánh ống chín thơm lừng, ăn cùng miếng thịt nướng còn nóng hổi. Hương vị của sự sung túc, no đủ như tan vào không khí của bữa cơm sum họp. Đâu đó mùi nếp rẫy chín cùng hương khói bếp theo những ngọn gió từ bản làng người Cor, lan tỏa khắp đại ngàn.

Lễ ngã rạ của đồng bào người Cor mang ý nghĩa tạ ơn thần linh, cảm tạ trời đất đã ban cho con người mùa màng bội thu. Vào ngày này, người Cor quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn mang hương vị núi rừng. Cảm nhận sự giao thoa của vạn vật, thiên nhiên để gắn kết thêm tình cảm cộng đồng.